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  近来，由陕西省西安市文明和旅游局主办的2025西安文旅媒体行活动，先后走进坐落于兴庆宫公园的西安饭庄兴庆宫店，以及陕西非遗美食街区——永兴坊等地，在这些承载着唐代回忆的空间里，非遗与唐诗深度融合，让非遗美食更具醇香诗韵。

  作为唐兴庆宫内最主要的楼宇修建之一，花萼相辉楼始建于开元八年（公元720年），彰明显“开元盛世”的富贵与气量。花萼相辉楼不仅是宫殿宴乐、策试举人、招待外使之所，更是盛唐气候与诗词创造之地。史料记载，唐玄宗常于此与兄弟宴饮、与群臣赋诗，李白等诗人亦曾在此奉诏作诗，留下永存华章。

  “站在这儿，耳边是《清平调》，手中是稠酒杯，似乎能接触到盛唐诗篇与日子水融的年代脉息。美食成了最亲热的‘翻译’，让咱们读懂了唐诗里的长安焰火。”一位文旅博主说。本来，紧邻花萼相辉楼遗址的西安饭庄兴庆宫店内，正上演着“诗与食”的今世对话，一场以“新丰美酒斗十千 咸阳游侠多少年”为主题的沉溺式体会正在打开。

  在《清平调》乐曲声中，身着唐装的仆人端上黄桂稠酒，演绎“双手碰杯、低首敬客”的唐代斟酒礼仪。“稠酒在唐代已是遍及的佳酿，李白‘斗酒诗百篇’喝的就是这种温润的酒。”现场工作人员说，“咱们咱们都期望经过厚实的文献研讨与文明考证，让咱们真实接触唐代饮食日子的肌理。”

  “咱们今日地点的当地就是1300年前李白笔下‘解说春风无限恨，沉香亭北倚栏杆’的地点。”西安饮食股份有限公司相关负责人表明，“咱们期望可以经过美食，让这段光辉的诗意前史，从遗址与典籍中‘走’出来，变得可感知、可品尝。”

  “掰馍要巨细均匀，煮制要把握火候，这和作诗相同，皆在匠心……”在沉溺式非遗美食体会现场，同盛祥羊肉泡馍制造技艺传承人现场展示了从精准掰馍到精心煮制的全过程。虽然羊肉泡馍制造技艺虽未直接载于唐诗，但其包含的聚会共享、匠心慢作的贩子温情，与盛唐时期“宾朋杂坐，笑言语喧”的宴饮习俗一脉相承。

  据悉，西安饮食股份有限公司已发动“唐韵游宴”系列新产品的研制与推行，正在环绕“唐诗中的长安滋味”这一主线，对系列新产品进行深度发掘，经过西安饭庄这一老字号品牌，让唐诗文明在“吃”的体会中落地生根。“宴席融合《野宴图》中的分食典礼、割锦缠羊的互动体会，以及依据唐诗意象研制的构思菜品，让来宾在品尝美食的一起，走近唐代的饮食文明与日子美学。”西安饮食股份有限公司相关负责人说。

  如果说西安饭庄兴庆宫店的体会是“皇家气量”与“文人雅韵”的融合，那么永兴坊则展示了唐诗与贩子焰火的共生共荣。这座千年前是唐太宗名臣魏征府第的非遗美食街区，现在青石巷陌间唐风遗韵与现代日子水融。在这儿，不少树成了“诗树”，杜甫的“炙手可热势绝伦”、王维的“万户悲伤生野烟”等诗句以诗笺的款式悬挂枝头，随风簌簌作响。

  现在的永兴坊，正以生动的方法让唐诗“活”在当下。腊汁肉夹馍的香气里，藏着“纤手搓来玉数寻”的匠心情怀；摔碗酒的豪放中，回荡着“会须一饮三百杯”的盛唐气量；新潮文创摊前，唐代纹样与现代规划碰撞出“古韵今风共入画”的灵动活力。

  相同，在曲江池遗址公园的阅江楼内，另一重诗意也在借味觉复苏。“90后”手艺人李嘉豪正专心制造唐菓子——一种起源于唐朝、距今1400余年的古法茶点。面团在他手中被捏塑、雕琢，化作樱花、小蛇等形状，颜色明媚，造型精巧，宛如微型雕塑。“唐菓子是唐代茶宴中佐茶而食的点心，多以花果为原型，考究时令。”李嘉豪介绍，他8岁起随面塑传承人学艺，后又研习古法茶点制造，将传统面塑雕琢技法融入唐菓子创造中，让茶点既保存古韵，又符合今世味蕾。

  西安是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，文明沉淀深沉，文明资源丰富。从花萼相辉楼畔的“唐韵游宴”，到阅江楼内唐菓子的精雕细琢，再到永兴坊里的诗韵流通，非遗美食正以最贴近日子的方法，让唐诗文明以“柴米油盐”的贩子本真回归今世日子。

  本年9月，《西安市打造唐诗文明品牌实施方案》出台，提出使用3年左右，尽力打造具有世界影响力、可以充沛显示中华文明的“唐诗之都”文明品牌。未来，非遗美食将与唐诗碰撞出更耀眼的光荣，让中华文明的深沉见识在一箸一勺、一茶一饭中代代相传，也让“唐诗之都”具象化在舌尖之上，化作每位游客可品可忆的“长安滋味”。