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  （记者 ）跟着寒流降临，日照市气温继续走低。近来，记者在日照圣谷山南山茶园看到，茶农们正在为越冬茶树建立“保温房”，一排排规整的白色防护棚在这座占地300余亩的才智茶园中铺展开来，为茶树抵挡酷寒筑起一道“温暖屏障”。

  据“国茶人物·制茶大师”、日照圣谷山茶场有限公司董事长高建华介绍，南山茶园依照“冬天覆膜保温、春季天然成长”的栽培形式，在每年小雪节气之后，茶园会依据气温改变发动越冬防护作业，经过掩盖保温棚为茶树供给适合的成长环境，防止茶树遭受低温冻害，别的，掩盖安全越冬的茶园，会比纯露天的发芽稍微早一点。

  在圣谷山大梁山有机茶园，记者看到防护棚现已建立完结。高建华表明，茶事活动要习惯气候的改变，这既是对大天然的尊重，也是对每一片茶叶生命的呵护。

  日照地处北纬35度以北，冬天较为冰冷，日照茶产区在茶园办理方面既充溢应战又赋有期望。冬天越冬期长，茶园办理作业需求从越冬防护到春季办理，每一步都需求极端精密的操作，容不得一点点大意。

  据了解，待来年惊蛰节气后，当地表温度稳定在8℃以上时，保证茶树能习惯露天环境的昼夜温差，茶园将逐渐撤消防护棚，让茶树在天然环境中“撒野”成长，堆集更多内含物质。撤棚后茶树将阅历约40天的天然成长期，露天春茶估计于4月中旬挖掘。